(先週のコト...)
前述していますが、気になって仕方なかったお店に、ついに訪問しました。
人形町は、甘酒横丁の反対側にそのお店はあります。
◆そよいち◆さんです。
清潔感溢れる店内に、おかみさんと懐かしのスタッフはいました。
「入りソテー下さい」
メニューにはポークソテーとありますが、ニンニク入りを昔のお店では
こう呼ばれていました。
目の前では"ビーフカツ"の仕込み中...
おかみさんは手際良く調理して、炎を舞い上げています。
ついに再会!!
日本酒をフランベした醤油とニンニクの香りや、肉厚感は以前のまま...
口に入れると思わず顔が緩み、幸せな気分になりました♪。
このソースに浸ったキャベツだけでも、ご飯1膳はイケます。
(食べ終えて...)
おかみさんに一言
「また食べられました♪」
笑顔で見送られました。。。