(前記/アメ横の帰り...)
アメ横で購入したエビを使って、前回作って大好評だった◆カレー◆を
３号(次女)と共に作りました。
■材料
有頭エビ/たくさん
タマネギ/けっこう
ニンニク/少々
生クリーム/1パック
カレー粉/適量
隠し味/いろいろ
■作り方
★エビを剥きます。エビは背ワタを取って準備完了。
★その殻をカラカラになるまで炒め、水を入れて煮込みます。
★煮立ってしばらくしたら、そのスープを漉します。
タマネギとニンニクをスライス。
★タマネギとニンニクを軽く炒め、さらにエビを入れて炒めます。
★エビに火が通ったらスープを入れ、カレー粉を入れます。
★生クリームを入れ、塩で味を整え、隠し味を少々加えて。。。はい完成♪
簡単で、しかもかなり美味いカレーです。
これは、我が家の定番となりました。
ラベル：カレー
