「縫製工場が地球を回す」ケーエム縫製社長ブログ: 食後感(ラーメン)

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2010年11月26日

鶏そば専門店前略っ。まるきゅう＠池袋北口/平和通り

１１/２６(金)　　　　昨日の過去ログ
検索ワード第１位がナント...「水谷浩陸」...怖っ!!

(都内0.5πrを走破した帰り道...)

慣れ親しんだ池袋北口の平和通りに到着。。。

とても濃厚なスープでした！！

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2010年11月19日

久しぶりの天華＠品川駅港南口

１１/１９(金)　　　　久しぶりシリーズで

全てが美味い！！

口の悪さも天華逸品♪

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2010年11月18日

久しぶりの麺工房山久＠白山/東洋大前

１１/１８(木)　　　

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2010年11月15日

あんど再び・・・＠三ノ輪

【移転先】

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ラベル：ラーメン

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2010年11月13日

コンビニ発見記/蒙古ファン必食！ 7&i限定コラボ

１１/１２(金)　　　　以前お世話になった生産リーダーに再会＆再開

(昨夜、セブンイレブンにて...)

レジにて商品購入後、ふと振り返るとカップ麺の陳列棚になにやら目を引く新製品を発見☆★☆

7&i 一風堂＆蒙古タンメン中本黒辛味噌豚骨

先日開催された「東京ラーメンショー2010」で提供された

「一風堂」と「蒙古タンメン中本」の

コラボメニューをカップ麺で再現したそうです。

手に取り、再びレジへ～

(で、本日...)

仕上げに、黒辛オイルなるモノを入れるようで

お湯入れて～　黒辛オイル入れて～

細麺や豚骨スープが一風堂寄りですが、

そこを中本の"ウマ辛"が一気にうっちゃってしまいました！！

蒙古ファンは

7&iへ急げ！！

ラベル：7&i 蒙古タンメン中本一風堂

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2010年11月05日

駒沢公園には行けないので、御徒町に行きました＠蒙古タンメン中本

１１/５(金)　　　　辛ウマ!!

(昨夜...)

デザビレにて、上代さんから資材の受け渡しを。。。

いつの間にかショートカットになっていた上代円さん/右と、メガネが素敵な望月ちひろさん/左
暗くて鮮明にお見せ出来ないのが残念です。。。

今年も制作します♪　かみんぐ　す～ん

(御徒町に来ましたら...)

昨日、各民放で嫌と言うほど見せられた「東京ラーメンショー2010」の大混雑＆大行列に
訪問機会を損失しましたので、
ここはいつも通りに◆蒙古タンメン中本/御徒町店◆へと足を運びました。。。

本日のオーダーは...

五目蒙古タンメン/野菜大盛

です♪

卓上の一味唐辛子を、三かけして辛味を調節・・・

辛ウマ！！

しかし...

あのコラボは、どうも中本の良さを消しているように思えるが。。。

ラベル：蒙古タンメン中本

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2010年11月02日

つけ麺中華そば桂奈 KEINA＠駒込

１１/２(火)　　　　日本繊維新聞が...桂花が...

(先週のとある夜...)

JR駒込駅前を探索。。。

探すまでもなく見つかりました☆★☆

◆つけ麺中華そば桂奈 KEINA◆

ウッドデッキのある小洒落た雰囲気のお店です。

券売機で、"具入りつけ麺(中)"を購入。

わざわざ"具入り"があると言うコトは..."素"もあるんです。

到着を待つ間に～フムフム

で、待つコト暫し...

「こっ・このつけ汁は！！！」

かなり以前の記憶が蘇ります。。。

途中でつけ汁がなくなるタイプです。

途中でペースがスローダウン...

珍しく満腹感に襲われました。。。

やはり２年半前からは、確実に歳をとったようです。

次回は...

醤油系ですね。

ラベル：ラーメン駒込

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2010年10月30日

らぁ麺あんど＠三ノ輪

１０/３０(土)　　　　台風接近中!!

(先日の夜...)

都内納品の往復時の主要ルート/日光街道で、いつも目にしていたお店についに訪問しました。

◆らぁ麺あんど◆＠三ノ輪

秋を通り越した冬の寒さには、温かく辛いものをと...

この三種から選んだのが

辛味噌らぁ麺

いい塩梅の辛さと濃厚さが、中太麺によく絡みます。

此処...

美味しいです♪。

他にも醤油やつけ麺があるので、これから何回も登場すると思います。

ラベル：ラーメン三ノ輪

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2010年10月22日

忙しいつけめん＠六代目けいすけ

１０/２２(金)　　　　羽田から世界へ♪

(とある先日の夜...)

久しぶりに、以前チェックしていたラーメンブログを見ました。
相変わらず新店がオープンしています。

その中の１店を訪問しました。。。

◆魁肉盛りつけ麺六代目けいすけ◆＠湯島

"けいすけ"も、すでに６店舗目ですか!!。

(店内に入ると...)

喋る券売機がお出迎え☆★☆

[肉盛りつけ麺/辛味]を購入しました。

壁には「肉盛りつけ麺の食べ方」なるＰＯＰがありまして...

「ナ～ルホド・・・」

早速、実践スタートです!!。

１．まずはそのままを食します。

これで十分イケます♪。

２．つけ汁につけて食します。。

程よい辛さです♪♪。

３．からしマヨネーズを投入します。。。

コレを...

こうします。

もともと辛味なので、辛さは感じず、逆にマイルドな甘みを感じました♪♪♪。

４．カレー粉を入れます。。。。

ちょっとスパイシーな味に変わりました♪♪♪♪。

５．タマネギを入れます。。。。。

卓上に置かれたタマネギを...

つけ汁に大量投入!!

甘みと食感が楽しめます♪♪♪♪♪。

６．スープ割り。。。。。。

ダシが効いてます♪♪♪♪♪

完食！！

それにしても...

忙しいつけ麺でした。。。

ラベル：つけめん湯島六代目けいすけ

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2010年10月18日

名店の新作にハズレなし＠大喜

１０/１８(月)　　　　コレクションウィーク突入

(先週のとある夜...)

とある帰宅ルートの、味噌・坦々麺の名店をスルーして、
湯島天神下に到着。。。

お馴染みの◆大喜◆です。

券売機前には、限定の新作がズラリと並びます。

どれも美味しそうです☆☆★☆

今宵の逸品は...

その中から"芳醇醤油らーめん"をチョイス。。。

通常の醤油らーめんよりも香り高く、旨みが凝縮されていました♪。

名店の新作にハズレなし！！

ラベル：ラーメン大喜

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2010年10月03日

再び町屋へ＠つけ麺屋あつ田

１０/３(日)　　　　ヌルヌル王子はリズミカル♪

(昨夜...)

岩本町経由で帰宅途中、先日訪れた新店を再び訪問。。。

◆つけ麺屋あら田◆です。

本日は・・・

まず"叉焼ごはん"から...

カリカリに焼かれたチャ－シューが香ばしく美味い!!。

全部平らげずに残しておきます。。。

そして前回訪問時、多くの注文の声を聞いた"肉つけ麺"を注文...

あつもり＋中盛です。

つけ汁の中は、豚バラ肉とネギがいっぱい!!。

残した叉焼ごはんにスープを入れて雑炊風に♪

美味しゅうございました。

そして〆は...

ブラックサンダーモナカを別腹に♪

ラベル：町屋つけ麺ブラックサンダーモナカ

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2010年10月01日

２０年来通う味＠一心らーめん

１０/１(金)　　　　それでも頑張る！

(ラーメンネタが続きますが...)

前記の翌日の夜、何故だか無性に食べたくなって訪れました。。。

四谷３丁目の◆一心らーめん◆です。

注文は、昔から"ジャン２番ミルキー(煮玉子)入り"です。

辛ウマ系の元祖とも言えるお店で、"日本一細い麺"も健在でした。

まだ世に様々なラーメンが普及されていない２０年前、
このラーメンを食べた時は衝撃が走ったものです。

その頃は"スタジャン２番"＋替え玉を食べていたコト...

店舗が対面にあったコト...

ちょうど券売機を導入した時のコト...

ラーメンを食べながら、一回り痩せてしまった親父さんと話しました。。。

帰り際に親父さんが...

「ありがとう! 元気になったよ!!」

と声を掛けてくれました。。。

まだまだ頑張って下さい♪

ラベル：ラーメン

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2010年09月30日

町屋の新店は美味い＠つけ麺屋あら田

９/３０(木)　　　　エアコンが効かないので、著しく燃費がヨイ

(先日...)

帰宅途中の尾竹橋通りで、新たに開店したラーメン屋を発見☆★☆

割と混んでいましたので、チェック入れました。。。

(で、今週始めのとある夜...)

早速、訪問しました。。。

◆つけ麺屋あら田◆

まずはデフォから～と思いつつも、気になるメニューが目に入ります。

[ATUKARAつけ麺]

和風とんこつのつけスープに、熱々の石焼き鍋がプラスされるとか!!。

(すかさず注文...)

まずは、基本スープが到着!

続いて、中盛の太麺が到着!!

千駄木の名店と遜色ない味で、美味しいです♪。

ラストに、石焼き鍋が到着!!!

スープを入れてジュッと!!!!

激辛の肉味噌と混ぜて、食します。。。

辛ウマ♪

◆TETSU◆の焼き石の進化型
　　　　＋
◆田中商店◆の赤鬼

という感じでした。

[肉つけ麺]の注文多し!。

次回、トライしま♪。

ラベル：つけ麺荒川区町屋

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2010年09月21日

９/２１(火)　　　　昨夜の
【今聴きたい！HEY！HEY！HEY！伝説的アイドルの祭典！史上最多30人大集結スペシャル！】は凄かった!!!

・「ディィーップ青い海.海.海泳ぐキミのか～げ♪」
　　　 by Teppei Shibuya　http://www.youtube.com/watch?v=9C8ZAwIHbHA
・キャプテンが・・・登場!!　http://www.youtube.com/watch?v=YJF0RE6exf4&feature=related
・「恋かな～ Yes 恋じゃない Yes 愛かな～ Yes 愛じゃない」 by Yu Hayami
　　　　http://www.youtube.com/watch?v=0sYS35qCsRo

(先週の連日定時輸送の帰り道...)

実は、毎晩ラーメンを食していました(そうは言っても今ブログでは珍しいコトではありませんが)。

【第一夜】

◆船見坂◆＠銀座

[味噌そば]を食すも...

抗辛度が向上した舌は、さらなるバージョンアップを求めます。
ラー油とトウガラシを追加投入して...

こんな感じになりました♪

※まさか三夜連続で食すとは思わなかったので、軽めの撮影でした。。。

【第二夜】

◆つけめん TETSU◆＠千駄木

[夜のつけ]を券売機で購入しました。

無料メニューより

かつおを増量します。

厨房で焼かれて準備されている...

焼き石を...

投入しますと...

ジュ～ッと、スープが再び温まります。

やっぱり美味しい！！

【第三夜】

◆ラーメン珉珉◆＠白髭橋

ココを訪れていたのは、約１０年前まで。
元々は白髭防災団地の１階に位置していましたが、
とある時にふと眺めると、お店がありませんでした。。。
で、先日...
墨堤通りを向島に向かって走った際に、道の反対側に新店舗を発見☆★☆
(ワタシの発見が遅かっただけで、'08に移転していた模様)

で、訪問...

店内へのアプローチは、オープンテラスですか(笑)。