銀座のとんこつ

１０/１０(水) 深夜

[本日の血圧 128mmHg/85mmHg...ラーメンの影響なし]

昨日はあまりの多忙の為、
Blogも走り書きになってしまいました。
m(_ _)m
お叱り＆ご心配も頂きました。
m(_ _)m


展示会サンプル１０数点を焦らず！急いで！丁寧に！仕上げた後、
都内納品に旅立ちましたが、帰り道に空腹に耐えかねて
Ｒ４下りで道を逸れて、銀座に向かいました。
本日は[船見坂モード]ではなかったので、その手前にある
前から気になっていた繁盛店に入りました。



長浜屋台 やまちゃん 銀座店です。



長浜らーめんと明太ごはんを注文♪。




しっかりと臭みが残る
ちゃんとしたとんこつラーメンです。

麺とごはんを交互に食べて、最後は残ったごはんに
スープを入れたおじや風にしてお腹に流し込みました。。。

ひっきりなしにお客さんが入ってきます。

美味しいラーメンですが、下町育ちには
「田中商店」のほうがいいかな。。。

しおの風�A

９/２２(土)　　快晴かな

[本日の血圧　129mmHg/86mmHg...u~ ~u ]

（昨夜）
高輪・白金台と、展示会サンプルを納品に行きました。
*Iさん...すごい複雑な服たちでしたが、バシッと仕上がりました♪。
巴里での展示会成功をお祈りします!!。
納品が終わり帰路に着きましたが、三連休前の交通量の多さに加え
いたるところで道路工事が行われて、渋滞だらけ!!。
お腹も減りまくりまして、つい竹ノ塚に向かってしまいました。。。

らーめん　しおの風さんに再訪問です。



店内窓際にスープの素が、ずら〜っと並んでいます。



あの魅惑のスープには、こんなに多くの食材が使われているんですね♪。

☆まずは「旬おつまみ」から...
冷製蒸し餃子<ガーリックトマトソース仕立て>
を注文。



想像よりも餃子がデカく、餡にもしっかり味付けされていて美味い!!。

☆本日のらーめんは...
塩らーめん＋海老わんたんです。



海老わんたんが、４個も入っていました。



プリプリを予想していましたが、餡には竹の子などの食感の異なる食材
も入っていまして、海老とはいえいろいろな味が楽しめました。
もちろん美味い!!。

相変わらずスープは美味い!!。
麺も様々なBlogでちょっと低い評価でしたが、
特に問題ない感じでした。。

竹ノ塚駅からちょっと離れていますが、遅い時間にもかかわらず
お客さんはひっきりなしに入ってきます。

あ〜本当に美味しかった!!


【そして本日...】

いよいよ今回で技術研修会が完結します♪。

美味い店は、地元の民に聞くがイチバン♪

９/１４(金) �A...薄曇りなれど暑い!!

（昨夜）
「puzzle」の川崎さんのパンツを納品する為、
埼玉を出て横浜の協力工場さんに向かい、製品を積んで
今度は千葉県は習志野まで、一都三県を股に掛けて(？)
飛び回りました。
川崎さんは、今は無き谷津遊園の跡地に建つマンション群の
一角に住まれています。※「谷津遊園」を知る年代って...歳とりましたな(≧▽≦)。

納品終了後、お腹と背中がくっつくほど空いたので、
川崎さんに近くに美味しいラーメン屋さんがないか尋ねました。
ジャンル別に何点か教えてもらいましたが、その中で
あっさり系のラーメン屋さんに照準を定め、詳しく
道順を聞きました。

ランドマークの神社が見えて、無事に到着!!。



「らーめん一丁」さんです。

店内はお客さんでいっぱい!!。
メニューは[醤油]と[味噌]の２種類で、周りを見渡すと
味噌比率が高かったので、[味噌らーめん]を注文しました。



厨房にある、大きな寸胴鍋から取り出していたスープは
透き通っていましたが、コクのある味噌とブレンドされて
美味い!!。
久しぶりの背脂系ラーメンですが、その背脂がしつこくなく
ちょうどいいアクセントになっています。

あっという間に完食♪。
美味しいラーメンでした。

川崎さんありがとうございました。
やはりその土地の美味い店は、地元の民に聞くのがイチバン(^-^)/。


らーめん専門店
らーめん一丁
千葉県船橋市宮本6-2-27
営業時間 PM6:00〜翌AM2:00
月曜定休


※ヤバい!! [ 食事1時間前の水1リットル]を
飲むのを忘れた＼(゜□゜)／。。。

足立の新店は、本当に旨い!!!

９/７(金)　台風関東縦断中!!



[今朝の血圧　139mmHg/89mmHg...荒川の水位と同じく上限いっぱい!!]

（昨日）
台風上陸が予想されている中、都内各所納品を決行しました！！。
降りしきる雨の止み間を狙って、クルマに荷物を搬入＞＞＞
足立＞板橋＞＞＞東麻布＞六本木＞東山＞中目黒＞高輪と回り、
搬入時と同じく、雨の止み間を狙って荷物を搬出!!。
各所無事に納品終わりました。
時間が経つにつれ風雨は強くなり、人もクルマも少なくなりました。
増えるものは、ビニール傘の残骸。。。
これが地雷のように車道に散らばっていて、しかも強風で魚雷のように
突入してきて危ないコト！危ないコト！この上なし！！。
武運艦「雪風」のように１本も命中することなく、無事に帰還しました。

（一昨日）
夜なべ仕上げプレスのあと、数日前にチェックしたお気に入りのBlog
グルメ評論家フクちゃんの足立区ブログ
にアップされていたラーメン屋さんに行って来ました。
Blogでもかなりの高評価でしたので期待度大!!。
フクちゃんお勧めのお店はどこも美味いんです。

[竹ノ塚に到着...]



【らーめん しおの風】という店名で、１ヶ月前に開店したばかりとか。



店内に入りますと、期待度を高めるオブジェがド〜ン!!。



清潔感溢れた店内、若い両名が黙々と厨房でラーメンに向き合っています。



トイレに飾ってありました。なるほど。。さらに期待度がアップします。



まずは「旬のサイドメニュー」から「レタスガーリック炒め」を注文。
シンプルだけどこれが旨い！！。しっかり作り方を見ていましたので
今度こっそり作ってみます♪。
他のメニューも美味しそうです。



これが噂の塩らーめんです♪。

噂通りに旨い！！

何が旨いって全てが旨い！！。
一味つけたお麩の上にウイキョウが載っています。
あっという間に完食！！。
「これは飲み干しても身体に良さそうだな...」と思いつつも
気持ちをグッと堪えて、どんぶりをカウンターに置きました。

ここはメディアに取り上げられた日には...行列必至です。
その前にメニューを制覇しなくては。。。
全部美味しそうですから。


それにしても昔から、竹ノ塚には旨いラーメン屋さんが出現しますね♪。

椿の新作！！

７/２３(月)　曇り...もう朝から蒸し暑いぞ!!。
[本日の血圧　138mmHg/92mmHg...昨夜のラーメンによるものかな？]
[本日の社内湿度　45〜50度と快適!!]

（昨夜）
ゴルフ帰りに、西新井の「椿」に向かいました。



18:30頃の到着とあって、やはり店外には行列が出来ていました。
10人以上並んでいたので覚悟はしましたが、待つコト30分...
お腹空き空き状態で入店しました。
待っている間に、看板には「新作ラーメン」の貼り紙が...
当然、本日はその新作を券売機でチケットを購入しました。
で...
その新作です。



「冷やし辛つけめん」
このジメジメした季節にはもって来いの逸品です♪。
つけ汁は、従来の魚介系ベースにラー油と胡麻を加え、さらに豆腐を
入れたものでした。
「いただきます」と、モチモチした太麺をつけ汁に入れてまず一口...

「美味い！！」

まぁ不味いワケはないのですが(笑)、予想通りの美味さでした。
ただ「〜辛〜」と名前がついた割には、辛さが少ない。。。
これは次回からは、「辛さ」増量で解決できますね。

隣りの連れは「油そば」を注文。



覗き込むと、魚粉もたっぷりと載っています。
が〜っと、かき混ぜた後の一口をもらいました。

「う〜ん。これも美味い！！」

カウンターテーブルに置かれた調味料を見ていると...「ん？」...



なんとお酢の中に、オリーブが入っています！。
ちょっと舐めてみると、不思議な後味がありました。
完食前にお酢を入れて、味の変化を楽しみます。。。

世の中的に「汁なしそば」が流行っていますが、「椿」の「油そば」は...
「九段 斑鳩」と「一(はじめ)」の、ちょうど中間といった味の濃度でした。
（※全て美味しく、好きです）
そう言えば、斑鳩の「ガーリック油そば」も何ヶ月か前にリニューアルしたとか。
＞行かなきゃ!!
そう言ってると、以前にあまりのボリュームに降参した
「ジャンクガレッジ」の「まぜそば」もまたＴＲＹしたいな〜。
やっぱりあのジャンクさはインパクトがある！！。
＞行かなきゃ!!

[後記]
この季節、羽化した虫たちが街燈に多く集まります。「椿」も例外なく
虫がビックリする程、看板に集まっていました。
食後にお店を出て、何気なく看板を見上げると...何やら看板の上を動く
小さな物体を発見！。
よく見るとそれは...ネズミでした。
灯りに集まる虫たちを捕食していたのでした。

行列の際に、一つの風景として観察してみては。。。


（本日夕方）
「ファッションしらいし」さんに見学に行きます。
この話は、また明日。。。

東は「TETSU」の先に「椿」あり！

６/１０(日)　　薄曇り...涼しい朝です。


昨今の東京つけ麺フリークの間では、「西の六厘舎、東のＴＥＴＳＵ」と呼ばれ、
両店ともに連日大行列！。しかも夜はメニューや形態を変えて営業するという
「二毛作営業」まで実施しています。
しかし、平日日中に行列に並ぶわけにもいかず、残念ながらどちらのつけ麺も
まだ口にする事ができません。
そんなある日、足立区は西新井に昨年美味しい「つけ麺」がオープンした...
との情報を聞きつけました。早速、先日覗いてみると...すでに行列が出来ていました。
「今度は絶対食べてやる！」という事で、西新井に行ってきました。



「中華そば　椿」さんです。
開店２０分前、先頭に並びました。



メニューを見ているだけでワクワクします。
開店５分前には、すでに座席数１巡目分の行列が完成。



券売機で食券を購入して席につきます。
「特製つけ麺」を注文しました。



スープは、鰹のダシがたっぷり効いた濃厚スープ。
麺は、タピオカを練り込んであるという事で、モチモチした食感です。
その太麺にスープが絡み付いて、口の中に運ばれます。

旨い！！

具材の焼豚も旨い！。なんでもアンデス高原豚をハーブで長時間煮込んでいるとか。
持ち帰りもできるということで、お土産に１つ用意してもらいました。



ラスト、つけ汁にスープを加えて完食！！。


いや〜本当に美味しかったです。
きっと「六厘舎」も「ＴＥＴＳＵ」も美味しいと思いますが、
地元にこんなお店ができるなんて感激です。

しかし...「アリオ西新井」がオープンしたら大変な事になるだろうな〜。


（プチ情報）
周辺の美味しいお店（行動的な我が家には、全て近所の範ちゅうに入ります）

ラーメン）　　　　　　　　　　とんこつ...保木間[田中商店]
　　　　　　 　　　　　　　　　　 つけ麺...西新井[中華そば　椿]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　正油...千駄木[神名備]
　　　　　　　　　　　　　　　 　担担麺...三河島[桃天花]
　　　　　　　　 　 オールジャンル...六町[壱蔵]

焼肉）　　　　　 　　　　　　　　　　 町屋[正泰苑本店]
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 千住大橋[ひばち]
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　鶯谷[鶯谷園]
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 浅草[幸福]

台湾小皿料理） 　　　　　 　　　　　　 小岩[小味園」

蕎麦）　　　　 　　　　　 　　　 柴又[やぶ忠]

イタリアン） 　　　　　 　　　　　　　　　　元淵江[ｅ ｑｕｉ(エックイ)]
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 浅草[ＴＲＩＴＯＮＥ]

(創作)フランス料理）　　　　　 　　　　 千住仲町[いがらし]

日本料理） 　　　　　 　　　　　　　　　　 北千住学園通り[明日香]

おでん） 　　　　　 　　　　　　　　　　　　 亀有[まづいや]

居酒屋） 　　　　　　 　　　　　　　　　　 北千住[徳多和良][永見][大はし][天七]
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　 亀有[おたんこなす]　
　　　　　　　　　　
ケーキ） 　　　　　 　　　　　　　　　 上野桜木[イナムショウゾウ]
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　三河島[苺屋]

和菓子） 　　　　　　　　　　　　　　　　　 護国寺[群林堂]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上野桜木[桃林堂]


※[カレー]と[ハンバーガー]は北千住にあるのですが、まだ未食です。




　
　　

　　

足立の名店「田中商店」

４/２７(金)　　本日も快晴なり！！


[やっと編集完了]

（昨夜の話）
業務終了後、弊社の乙女's「ダブル吉さん」を引き連れて、足立の名店
「田中商店」に行きました。
えっ！ラーメン！！...
確か一昨日のBlog「メタボリック(気味)な私」で、�A「夜ラーメンを控える」
と宣言したばかりなのに、舌のねも乾かぬうちに食べてしまうんですか！！。
でも�@「食事の１時間前に、水を１リットル飲む」は欠かさず継続していますから
まぁいいかな〜と思いまして。
ん？そんなことだろうってみんな思っていましたよね。

「田中商店」>>>
今は無き「金太郎」の店長だった田中さんが独立して、環七梅島陸橋のたもとに
「田中商店」を開店してはや数年、当時東京では珍しい本場九州のとんこつラーメンを
頑なに貫き、不動の人気を勝ち得ました。
そんな「田中商店」が、通勤路にあるディスカウントショップ跡に移転しまして
３月末に新装オープンしたのです。



店内に入りますと、中は以前のお店に比べて約４倍の広さになりました。
メニューを眺めますと、新たに「韓国風明太ごはん」なるものが加わっていました。
店員さんに尋ねると、「明太子に胡麻油と刻み葱をまぶしたものを載せました」との返事。
定番の「ラーメン」＋「赤鬼」と共に、新メニューも併せて注文しました。



う〜ん！変わらぬ旨さ！。新メニューも旨い！！。
(美味しすぎて写真を撮る事も忘れて食べてしまい、途中気が付き慌てて撮影)
すかさず「替え玉(ばりかた)」を追加しまして、最後は残ったスープにごはんを
投入したこれまた定番、「おじや」をスープと一緒に残さず完食しました。

乙女'sも感動した様子！！。


やっぱり「夜ラーメン」はやめられませんわ。

朝：猫足跡 夜：ちゃぶ屋

４/１９(木) 　　晴れだけど寒し!着る服に困りまする


今朝、駐車場に向かうと...
クルマのフロントに...
クッキリと...
猫の足跡が...
















フロントウィンドウからボンネットへと、
しっかり滑った跡が残っている...

ガ〜ン(T_T)

とりあえずフロントウィンドウだけ拭いて視界を確保。
会社に向かいましたが
１日中そのまま放置状態〜夜を迎えます。

[そして夜]
都内納品を終えての帰り道、小腹も減りまして思案した末に「そうだ！あの店に行ってみよう」
と、進路を護国寺へ向けました。
前々々々から気になっていた護国寺のらぁ麺「ちゃぶ屋」さんです。



清潔感溢れる店内に入るとそこはオープンキッチンの、およそラーメンとは縁遠い空間でした。
席を案内され、お店の人にメニューを渡されて(ここからして違うが)開いてみると、
らぁ麺(この店ではこう表現されている)は正油味と塩味の２種類のみ。
本日は正油味を注文しました。
キッチン(と呼ぶのが似つかわしい)の中で、茹で上げた麺をまるでパーカッションを
叩いているような仕草とリズムで、湯切りをしています。
躍る麺を見ていると気持ちも踊ってきます。
何だか見ていて楽しい！。
数種類の具材を載せて、らぁ麺が運ばれてきました。



見るからに美味しそうな構図と、美味しそうな匂い＆湯気が立ち込めました。
まずはスープを一口。。。で止まらず二口、三口と口に運びました。

旨い！

なんとも上品な味です。

続いて麺を一口。。。やはり止まらず二口、三口と口に運びました。

旨い！！

今までに食べたことのない舌触りの麺です。まるでパスタのようなツルツルした食感です。

チャーシューも旨い！！！。
焦がしエシャレットが微妙なアクセントをつけて、あっという間に食べ終えてしまいました。

[ここからが重要]
お店を出て５分、口の中(舌の上)は何とも言えない上質な余韻が残っています。


値段は高めですが、その価値は十分に値する上品ならぁ麺でした。


（追伸）
以前のBlogで、「何か高飛車な店の雰囲気だけど、食べたら評価が急転するだろうな」
とちゃぶ屋さんについて触れましたが

まさにその通り！

次回は、味の異なる「昼の営業時間」にちゃぶ屋さんを訪れてみたいものです。




























(携帯より転送...編集前工事中m(_ _)m)

「九段 斑鳩」�U 新作

４/１７(火)　現在日付が変わった直後、雨


[昨夜の続き]
中目黒に無事納品後、公約(？)通りにラーメンを探索しに行きました。



言わずと知れた名店「九段 斑鳩」です。
例え時間が閉店間際でも、連日長蛇の列を作っていますのでなかなか入れませんが、
今宵は雨という事もあり「チャンス！」とばかりに向かいました。
[22:30現着]
予想通り、普段の１/３くらいの行列しかないぞ！。傘をさしながら待つこと１５分、店内へと
案内されました。
本日はお目当ての新作ラーメン、今年の２大ブームの１つと言われる汁無しソバの
「ガーリック油そば」
を券売機で買い求めました。

席につき、到着を待っていると店員さんが↓を持ってきました。



なるほどこのようにして食べるのか。。。
そして待つ事２０分、ついに新作ラーメンが到着しました。



説明書きの通りにガ〜っと混ぜ合わせて一口...
「旨い！」
この味は、あの店の味に似ているな...
実は先日,大崎のこれまた名店「六厘舎」の隣りにオープンした
姉妹店(？)の
「ジャンクガレッジ」を訪問して「まぜそば」を食べたばかり
なのです。
圧倒的なボリュームに翌日の午後までモタレてしまったのですが、その味に似ていました。
但し斑鳩の「ガーリック油そば」は、ちょうど適量という感じです。途中からお酢を入れて
味の変化を楽しみました。ちなみに「ジャンクガレッジ」では「後入れインド」で思い切り
味を変化させてしまいましたが...

う〜ん！満足！！

やはり名店は、新作ラーメンも旨いぞ！！。


[追伸]
先ほどチラッと登場した「西の六厘舎」と、「東のTETSU」のつけ麺には未だに出会えていません。

極上の花見の後のラーメン流浪の旅

４/３(火)　　朝刊よりも早い初めてのミッドナイト貼り。
よって天気は...わからず。


[21:40]
やった〜！！。千鳥ヶ淵の夜桜ライトアップに間に合いました。
バシバシ携帯にて夜桜を撮影。
その中でも選りすぐりをアップします。







携帯でも綺麗に写りまっせ。
尚、ライトアップは４/４(水)まで...

急げ！！


高井戸から空腹を堪えて飛ばしてきたので、さっくりと
花見（というか撮影？）を堪能してすぐ、ラーメン屋さん
を目指してお堀を後にしました。

目指すは「九段下 斑鳩」です。
が、しかし...
22:00を過ぎているというのに...２０人以上の
長蛇の列を作っているではないか！！。
泣く泣くお店を後にしながらも、すぐに気持ちを切り替えて
次なる目的地「護国寺 ちゃぶ屋」を目指し、神田川沿いを
上りました。

到着するとお店の灯りはついていて、お客さんの姿も
店内に見かけました。「良かった。これで食べられる」と
ほっとしたのもつかの間、お店は２２：００で閉店でした。

こうなりゃ行くとこまで行ってやろうと、不忍通り→本郷通り
→川越街道と抜けました。
街道沿い大山駅の近くに青い看板が見えてきました。



最近見つけたらーめん「龍神」です。
店内は満席でしたがすぐに席が空きまして、カウンターに
座りました。



つけめんを食べようと「おしながき」を眺めていしたが、
次々とお客さんが「玉子めん」を注文しているのでボクも
右に倣え！で「玉子めんごまチーズ味」を頼みました。



「玉子めん」は、通常のスープに溶き卵がミックスされて
いるようで、まろやかな味でスープが太麺に絡んでとても
クリーミーなラーメンでした。さらにチーズがとろけて
まろやかな中に濃厚さを生み出していました。

空腹を我慢して（ラーメン流浪）の旅でしたが、
最終到着地点はガッツリ食べるに値する
ボリューム満点なラーメンでした。

やはり名店は旨い！！

３/１３（火）　　快晴、昨夜は着込んで寝ました。今朝は
　　　　　　　汗びっちょり。おかげで体調はすこぶる良好。
　　　　　　　「風邪には汗かき」が一番かと。


昨夜は納品の帰り、久しぶりにラーメンを食べに九段へと
向かいました。
目的地は一度も足を運んだ事のない名店「九段　斑鳩」です。
ぐるなびを見ながらお店に到着。時間が遅かった為に券売機の
上段のラーメンは全て売り切れ！！。残念ながら食べたかった
「塩本鰹らー麺」もなく、残されたのは「和風（塩or醤油）
ラーメン」のみでした。
悩んだ末に（といっても二択ですが）「醤油ラーメン」を
チョイスしまして、トッピングに「燻製玉子」と
「燻製チャーシュー」を追加しました。
席についてものの３分もたたずに「お待たせしました！！」と
ラーメンが到着。ハヤッ！！。
先ずはスープを一口。あまりＷスープは好きではないのですが、
これは旨い！！。続いて平打ちの麺を口に入れますと...
これまた旨い！！。
「燻製玉子」は燻製でなくてもいいかな...と思いましたが、
[燻製チャーシュー」はかなり旨い！！。
久しぶりにスープを一滴残らず飲み干しました。

ご馳走様でした。リピートします。

帰宅ルート的に目白通りから不忍通りに抜けるので、
この機会にと思いまして未だに見つからない護国寺の
「ちゃぶ屋」を探しに行きました。
これまたぐるなびで地図検索しまして向かいましたが、
やはり店が見つからない...。３回往復しても見つからずに
講談社に着いてしまう。。。
仕方がないので道端にクルマを停めて、歩いて店を探し
回りました。一番地隣りに「大島ラーメン」はあるのだが
まさか店が代わったわけじゃないよな...と思いながら、
灯りの消えた本当の番地のビルの前に立つと、ビル左手に
店名のない半間ほどのおしゃれな店があるぞ！！。
ロールカーテンが下ろされていてお店は終了しているみたい
ですが、隙間から覗き込むとなんとなくラーメン屋の
ようでした。そして、少し離れたビルのテナント名ボード
に「CYABUYA JAPAN Co.Ltd.」とありました。

「やっと見つかった！！」と喜ぶ反面、その店構えに
「なんかやな感じ。。。」と思いました。

食べていないので、これで美味しかったら評価はガラリと
一転するのですがね。近いうちに訪問しようと思います。


[追伸]
いつ行ってもやっていない市ヶ谷の「麺処　くるり」。
いつやっているんですか！！！。

旨いもんキャッチボール

2/15(木)　昨夜の嵐が嘘のような快晴


今夜は、懇意にしていただいているメーカー様と
商社様と共に、北千住の居酒屋さんを徘徊する予定です。

北千住は、松尾芭蕉「奥の細道」第一泊目の宿場町という
由緒正しき街です。
何を隠そう「イトーヨーカ堂」「上州屋」第一号店も
この北千住の街でして、小中学生の頃は自転車で荒川を
渡って「上州屋」までよくルアーを買いに行ったものです。
また、実際のロケ地中学は2駅先になりますが、あの名作
TVドラマ「３年Ｂ組金八先生」の舞台ともなりました。
そして、安くて旨い居酒屋の名店がいっぱいあるのです。

と、楽しみにしていましたが、先様に緊急会議が入って
しまったとの連絡が来まして、本日の北千住徘徊は急遽
キャンセルになりまして、3/1(木)へキャリーオーバーと
なりました。

意気消沈のまま都内納品へと向かう車中で、会社より
「なんかクール便でラーメンが60食届きました！！」
という電話が入りました。
「そうだ！。今日、広島の高橋君からお待ちかねの
生ラーメンが届くんだった！！」急に上機嫌になりました。
納品を速攻終わらせて、一目散に会社へ戻りました。



これがその「噂のラーメン」です。
スープは「藻塩地鶏ラーメン」「尾道ラーメン」
「醤油とんこつラーメン」の三種類。
帰社早々、２玉を１パックにしてビニールに詰めて
会社のみんなに配りました。
高橋君、ありがとう。
お返しに明日、足立銘菓「島田屋製菓」の「長崎バーム
クーヘン」を送りま〜す。
これぞ「旨いもんキャッチボール」だ！！
早速、帰宅してご相伴に与ります。

帰り道に、御礼方々高橋君に電話をしましたが途中で気に
なっている事を思い出し、「麺の茹で時間は何分？」と
質問しましたら「長くて３０秒ですよ！」と返ってきて
予想外の短さにビックリ！！。と同時にみんなにすぐ
伝えなくては...と電話＆メールをかけまくりました。
ときすでに遅し...何名かは茹で時間を過ぎていました。

帰宅後、早速３種類のラーメンを作っていただきました。
スープが旨い！！。
順位をつけますと、
�@「藻塩地鶏ラーメン」



�A「尾道ラーメン」



�B「醤油とんこつラーメン」
（写真撮り忘れ）

でした。


最後は、スープにご飯を入れて一滴残さずいただきました。

これで１玉１００円（スープ付き）は絶対安いぞ。

船見坂�A

1／9（火）　



帰り道、ラーメン年始回りにといつもの銀座
[船見坂]に行きました。
美味しかった冬季限定[かきのうま煮そば]を
食べようと券売機を
見たら...無いぞ(・_・;)。
代わりに冬季限定第?弾[炒菜エビタンメン]
が登場していましたので、
すかさず注文。到着を待ちます。










出てきたのは、エビ＆野菜の具だくさんなラーメンで、スープの
ベースは[塩そば]でした。
本日も美味しゅうございました(^O^)/。
今年も宜しくお願いします。

町屋［原価堂］

12／22（金）

昨日

葬儀が終わり会社に戻ったが、着いた途端にドッと疲れが。
後片付けをして会社を後にしようと思ったけれど、山積みにされている
仕事を見るとそうも出来ず、栄養ドリンクを飲んで気持ちを入れ替え、
私服に着替えて仕事開始。
納前検品分をセットしてｐｍ7：0に青山めざして会社を出発。
自宅に帰っても、本日皆お疲れで夕飯は準備していないので、帰り道に
荒川区町屋の尾竹橋通り沿いにある［原価堂］でラーメンを食べました。



もう何年も前を通過していて気になってはいたんだけれど、初回訪問は
今年に入ってからでフラリと暖簾をくぐった次第。
本日のオーダーは［黒ごま辛みそらうめん］と［チャーシュー丼］



これは初めて食べたけれど、名前の通りにゴマと味噌と辛みがマッチして
旨い。
いつも思うけれど、この値段でこのチャーシューの量はないだろ
というくらいのボリューム。
初トライの［チャーシュー丼］も、コチュジャン系の味噌が絡んで
食が進みますわな。
このボリュームでこの味でこの値段・・・まさに「原価堂」。
終了24：00までいつも満席。

口は悪いが味は最高

12/13(水)

品川駅港南口　四川料理「天華」



路地裏の名店。インターシティができる遥か昔から営業しているらしい。
ここの名物「コショーそば」がＴＶに取り上げられて知ったお店で、
それ以降納品の帰り道にフラッと立ち寄るようになりました。
「コショーそば」も旨いけれど、ボクが好きなのは「正宗坦々麺」。



［正宗］とは［正統な．．．］という意味らしく、親父さんの息子さんが
あの陳健一さんの店で働いていて、陳さんが「この坦々麺だったら［正宗］
って付けたら」と言ったそうな。
汁が少なめで、シンプルだけど辛い、麺を食べ終えた後にこっそりご飯を
入れて、汁ごと全部食べちゃう．．．そんな食べ方が大好きです。
それだけじゃ足りないので、この季節の限定メニュー「爆肉（バールー）」
も併せて注文。



ネギと豚肉のシンプルな炒めものなんだけれど、ほんの7秒（計測してみた）
鍋に入れるだけで出来上がり。下茹でした豚肉とシャキシャキ感が残った
ネギが、食欲をそそるニンニクの香り＆味とマッチして、後はシンプルに
いい塩梅の塩加減でご飯が進む逸品です。
「簡単そうに見えるけれど、家で作ってもこの味は出せないよ」っていつも
親父さんはいうけれど、まさにその通り。似た味までは近づくけれどやはり
あと何歩か届かない．．．本物の職人の技と味ですね。
昼間は訪ねた事がないが聞いた話によると、常に行列している満席状態で
親父さんもカリカリとキレているらしい。夜の営業時間は、口は悪い
けれど目は笑っているから、安心して（笑）食べられますわ。
営業時間が延長していてビックリしたけれど、親父さん腰を大事にして
末永く営業を続けて下さい。
そして、幻となってしまった「ホイコーロー」を是非復活させて下さい。
あんな旨い「ホイコーロー」は食べたことなかったから。

塩といえば・・・

11/21(火)

昨夜は納品帰りに、銀座「船見坂」によって
「塩そば」を頼みました。
最近は、塩といえば「船見坂」。
コクのある透き通ったスープと細麺が美味しくて...
そう...特に他にはないこの細麺が大好き。

本日もご馳走様でした。

これからの季節は、「辛味そば」や
バター＆コーンを入れた「味噌そば」もいいな。