久しぶりの早帰りなので...

５/２３(金) 明け方

[本日の血圧 122mmHg/81mmHg...本日の予定は盛り沢山♪]

(昨日...)
南青山と高輪の主要取引先に、急を要するサンプルを
運んだ後、久しぶりに夕飯タイムに直帰しました☆★☆★。
さてと、週末ではありませぬが厨房に立ちました。
今夜の献立は...
[カレーピラフ]と[冷しゃぶサラダ]の２品です
。

【カレーピラフ】
最初は[チキンライス]の予定でしたが、具材を炒めている時に
急遽、ケチャップの代わりにカレー粉を入れて[カレーピラフ]
となった次第です。。。
隠し味に、ソース＆ケチャップ＆マヨネーズを加えます♪。
コレが美味しい"高カロリーの素"なのです(笑) 。



【冷しゃぶサラダ】
千切ってお皿に敷き詰めたレタスの上に、さっと茹でた豚肉を乗せ、
さらにその上にオニオンスライスを乗せて出来上がり!!。



コレにはコレ♪



弟が越後湯沢で買ってきた[胡麻ダレ]をかけます。



※�鰍ﾌぐちさんというところが販売しています。

うん!今日も美味い!!

本日アップしようとしていた[読後感]と、[食後感(ラーメン)]×２を
押しのけての登場でした♪。





上記ネタは近日アップしやすm(_ _)m。

【予告�@】
本日夕方...新プロジェクトの第１回ミーティング開催!。

【予告�A】
そしてその後...おそらく東京で一番美味いんじゃないか〜
というハラミを、浅草で食す予定!!。

久しぶりの手料理♪

５/１８(日)　�A

本日は講道館にて、「第７回 東京都中学校 春季柔道大会」でした。

（そのアップより先に...）
今夜は久しぶりに"男の手料理"となりました。
冷蔵庫を開いてメニューを考えます。。。
今から買い物は億劫なので、野菜を中心とした２品を作るコトにしました。

★特製ポテトサラダ★

・ジャガイモを皮むいて茹でます。
・長ネギ、ピーマン、セロリ、ニンニクをみじん切りにして
　オリーブオイルに浸します(�@)。
・レタス、セロリ、キュウリを適当に切ってお皿に盛ります。
・茹で上がったジャガイモを、ほぐしながらサラダの上に盛ります。
・�@を軽く炒め、塩コショウで味付けしてサラダの上にかけます。
・その上にたっぷりマヨネーズをかけて出来上がり♪。



混ぜながら食べましょう!!

★和風納豆パスタ★
　
・鍋たっぷりのお湯を沸かし、塩少々を入れます。
・パスタを投入〜アルデンテ１分前まで茹でます。
　(茹で汁お椀１杯とっておきます)
・白髪ネギを水に晒します。
・納豆２パックにオリーブオイルを混ぜて味を馴染ませます(�@)。
・竹輪とちりめんジャコと�@を、フライパンで軽く炒めます。
・茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに入れ、納豆のタレと
　麺つゆで味を調えて出来上がり♪。



自分で言っちゃいますが...

かなり美味いです!!。

あっという間の完食でした。。。

まさに噂通り!!

５/１５(木) 深夜

[本日就寝前の血圧 118mmHg/81mmHg...冷え込み厳しいっす]

中目黒納品の後、懇意にしているお客様と「飯でも〜」になりまして、
思案した末に前々から気になっていたお店をふと思い出しまして、
一路>>>五反田へと向かいました>>>。
そのお店は目黒川沿いにありまして、行列が出来ていました。



ＴＶなどでよく取り上げられる[ミート矢澤]さんです。
ＴＶ画面からでも溢れ出す肉汁が確認出来る程の"ハンバーグ"
が有名な、和牛専門店です!!。



行列は出来ていたものの、回転が良く程なく入店出来ました♪。
ステーキなどもありますが、注文は当然"ハンバーグ"です。
店内は若いスタッフがテキパキと動いていて、厨房からは「ペタペタ」と
ハンバーグをこねる音が聞こえ、否が応でも食欲が増進します!!。
しばし我慢の後、お待ちかねのハンバーグが到着しました!!。



ナイフを入れると、ＴＶで見た通りの肉汁が溢れ出てきます!!。



特製ソースにつけて一口...

美味い!!

ジュワ〜っと口の中に、肉汁が広がります♪。
今度はソースを付けずに一口...

これもまた美味い!!

あっという間に完食です☆★☆★。

先日、熱海で食べた[スコット]のハンバーグも美味しかったけれど、
これはまさにお肉屋さんのハンバーグです!!。
昼夜問わず行列が出来ているのも頷けます。

まさに噂通りの肉汁が溢れ出ました♪

１０数年振りの[入りソテー]♪

５/１０(土)　　深夜雨...

[本日就寝前の血圧　115mmHg/74mmHg...有意義な出会いに血圧も安定♪]

（昨日午後...）
納品を終えて御徒町に向かう道中、ふらっと人形町に立ち寄りました。
手土産にと、久しぶりに[柳屋]に立ち寄りましたが...



案の定、大行列で敢え無く購入を断念。。。
大昔のＲ営業マン時代〜
営業中にも拘らず時間を気にせず並んだものですが(時効です)、
今はそんな余裕時間はありません!!。
でも...
ふと対面のお店を眺めると、店外ワゴンに人だかりが。。。



なにやら[鳥忠]さんの限定品発売のようです。



玉子焼の中に、地鶏のそぼろと三つ葉の入った[親子焼]でした。
"限定"に弱いは人の常。ご多分に漏れず、即購入しました♪。

まだアポイントには小一時間あったので(それでも柳屋に並ぶ時間は無し)、
小腹も空いたところで、人形町と言えば...

そうだ!あのお店に行こう!!

と、無意識に足が進んでしまいました。
そこは...



名店「洋食キラク」さんです!!。

名物”ビーフカツ”しか揚げなくなった、先代のご主人がまだご健在だった
今から１０数年前〜キラクさんに足繁く通っていました。
その当時は"ビーフカツ"ではなく、"ポークソテー"ばかり食べていました。
この"ポークソテー"を注文する際は、必ず[ニンニク入り]を注文しまして
通称[入りソテー]と呼ばれていました。

当然、今回も[入りソテー]を注文します。
店外に数名の列が出来ていましたが、注文後ほどなく入店♪。
すぐさま[入りソテー]が届きました!!。



分厚い肉に負けない醤油ベースの濃い目のソース。
日本酒でフランベされていまして、ナントも言えない甘い味が加味されます。
一口...

美味い! 変わらず美味い!!

付け合せのマカロニサラダも変わらず美味い!。
キャベツもソースが滲みて、これだけで立派なご飯のオカズになっています!。

もう大感激!!

この後のミーティングに向けて、パワーが漲ります!!!!。


☆初めてのミーティング☆
★プロジェクト始動★
☆集え勇者達☆
★いざ戦わん★

熱海の名店で食す♪

５/４(日)　薄曇り

[本日起床時の血圧　129mmHg/86mmHg...ちょっと高め...]

（一昨日の朝〜）
渋滞予測/お馴染みの大和TN付近25km〜を回避すべく、予定時間より
１時間早く出発しました>>>。それでも東名下りはズルズル...
結果正解でした!!。
しっかり予報通りの雨の中、箱根の山を越えて目的地の到着♪。
西の方からだんだん空も晴れてきて...



ここでは何故か、虹を見るコトが多いですね。

（昨日の朝〜）
外は真っ白でした。



（で、唐突ですが...熱海に到着!!）
ここまで来たら、どうしても食べたい逸品がありました。
こちらは、数多くの著名人が愛した＆愛して止まない有名店です。



スコットさんです。

時間的には、旧館の営業開始時間に合わせて動いていたのですが...
やはりＧＷ中というコトもあり、道路は混雑していまして...
到着時には長蛇の列が出来ていました!!。



（というコトで、３０分遅れの開店となる上記"新館"に並びました）
コチラでも２組目...
本日のお目当ては、開店後３０分で売り切れとなる
限定の[ハンバーグステーキ]です。
開店少し前にお店に通されて、２階テーブル席に着席。
注文は、全員[ハンバーグステーキ]です。
瞬く間に店内は満席＆順番待ちの列が階段下まで伸びました...。
お目当ての逸品が到着!!。



早速いただきます!!。
ハンバーグを一口...普通に美味い!!(正直に)。
口の中で肉汁が広がる、しっかりとした丁寧なハンバーグです。
そして...何と言っても
このデミグラスソースが美味い♪。
お店の人に尋ねますと、[ハンバーグステーキ]はデミグラスソースの都合上
限定１０食なのだそうです!!。

お店を後にしても、暫くの間、口の中にソースの味は漂っていました♪。

両国のもつ焼き屋に集う♪

５/１(木) 深夜

[本日も血圧未測定...というかやっと帰宅したばかりなので...]

(昨夜19:00/JR両国駅東口)
とある若手デザイナー夫婦と、台東区と墨田区の若手ブランドを
支援している志同じき人々と待ち合わせをしました。
皆さん弊社ＨＰとこのBlogが縁で巡り会った人達です。
ＪＦＷの花火のあと、憂う気持ちが結集して集う運びとなりました。
と言っても...本日は単なる"飲み会"ですが(*^ー^)ノ、
割とみんなのアクセスの良い両国の場所を選びました。
(恐れ多くて、北千住には引き込めませんでした(-o-;)...)
本日の宴の席は、元Ｒの友人[もつ焼きむらばやし]さんです。
(ウコンＷは摂取済み!!)



総勢５名の[ご予約席]は、奥の常連様テーブルでした。
知らなかった...
"むらばやし"には[英語メニュー]がありました!!。



本日は村ちゃんが、特別に"大間の鮪"を取り寄せていてくれました♪。



次々出される美味しい料理に、一同舌鼓を打ちました♪♪。
酒の肴は...工場レベルでは聞けない業界の裏話ばかり。。。
若手支援に長らく携わった者だけが語るコトが出来る話です。
砂地に雨が染み込むように、自分の糧になる一時でした☆★☆。

素敵な出会いに感謝♪

＆

村ちゃんありがとう♪

【追伸�@】
銀座で見かけた方々...



頑張って下さい!!。

【追伸�A】
本日午後...

大勝負です!!。

【おまけ】
五反野駅下車した際、フラリと足元に落ちました。



フリースのジャケットです。
駅員さんに届けてあります。。。

急遽〜北千住を飲み歩く♪

４/１８(金) 朝は雨が続く...

[本日の血圧 106mmHg/74mmHg...お酒は降圧剤ですかね]

（昨日の午後..）
白金台にあるＧのIさんとUさんに来社いただきました。
今後の取り組みに向けて、直接現場とすり合わせをしました。
今までの問題点、そして改善点...各現場の生の声を聞いて
いただきました。
とても大事なコトです。
ご足労いただきましてありがとうございました。

（その後、一路北千住へ...）
雨の中でしたが、北千住魅惑の小路に突入します>>>。
まずは手前の店から訪問!!

[天七]さんです。



店内は相変わらずの混雑。以前より立ち飲みする女性の姿も増えました。



まだ早い時間でしたので、品切れメニューは１品だけ♪。
希望通りの注文が出来ました!!。
揚げたてのアツアツのホクホクをいただきます。
食べている間に次々メニューの札が裏返っていきます。
ラッキー☆★☆。


（続けて〜定番コース）
店外に出て２０歩...隣りの[永見]さんに訪問。





こちらも相変わらずの賑わいです!!。
メニューより>>>



お店のおばちゃんが、巧妙に"おすすめ"を勧めてきますが...
定番３種を注文♪。



手前より〜
「まぐろのぶつ」「鳥軟骨つくね焼き」「千寿揚げ(にんにく入)」

相変わらず美味いっす!!。

（まだ飲み足りないので...）
さらに[大升]さんを訪問。



レバ刺しを肴に、もう１杯♪。



これで３５０円!!。


北千住大好きです♪。

和洋スイーツたち♪

３/３１(月)　雨...さむっ!!

[本日起床時の血圧　125mmHg/82mmHg...安心値♪]

（昨日...）
お遣い物を探しに、日本橋高島屋(通称:日高)に向かいました>>>。
１Fフロアで希望の商品を見つけ、包装を頼んでいる間に地下の魅惑フロアに
下りていきました...。

向かった先は[銘菓百選]♪。先日訪れた金沢の銘菓たちが待ち受けていました。

まずは[村上]さん



長女のリクエストの"きんつば"を手にして、追加で目に入った"白玉あずき"を
購入しました。

(続いて...)
[松葉屋]さん



そんなに甘くなく美味しかった"月よみ山路"という栗たっぷりの蒸し羊羹と、
くるみがたっぷり入った"比口羊(くちへんにひつじ/ひめ)くるみ"を１本ずつ購入♪。

（お遣い物を受け取り、日高を出て...）
一路、東向島(旧玉の井)へと向かいました>>>。
東武伊勢崎線/東向島駅前近くにある洋菓子屋さん

[PATISSERIE Avignon(アビニヨン)]さんです。



白を基調とした清潔な店内に、美味しそうなスイーツたちが並んでいます。
お目当てのチョコレートケーキはすでに完売でしたが、長女の誕生日にと
トライフルロールと、カットケーキ、焼き菓子を購入しました...。



(夕食後の食卓...)
和洋スイーツたちが並びます♪。



至福の時間でした。。。

【季節の風物詩 / 日高横の桜並木】

北陸旅行記�B/金沢旨いもん尽くし

３/１８(火)　夜明け前

[本日の血圧　118mmHg/78mmHg...久しぶりの測定でした]

（週末の北陸旅行を振り返って...）
☆小松空港から金沢市内を目指す>>>



金沢といったら「おでん」というコトで、早速"香林坊"に向かいます。
路地に入ると、老舗といわれる「高砂」さんがありました。



店内は満席...



おでんにはやはり日本酒でしょう〜とセットで注文。
まずは、がんも・キャベツ巻き・大根と黒帯♪



噂通りに具がデカイです!!。
続いて、すじ・つみれと加能山河♪



具材によっては特製の味噌ダレをつけるようです。

美味い！！

お店を出ると、ほろ酔い気分でそぞろ歩き>>>

金沢名物の[ハントンライス]を発見!!



ケチャップライスの上に半熟オムレツと、白身フライを乗せたもののようです。

タクシーの運転手さんに聞いたお勧め店を発見!。



「酒と人情料理/いたる」さんです。
こちらも店内は満席...



日本酒を続けます。。。
[幻の瀧/富山]



[加賀鳶/石川]



酒の肴は[珍味三点盛り]



かにみそ・ホタルイカ・黒作り...最強のお供です。

金沢旨いもんをを満喫しました♪。

☆北陸本線での１コマ



冬季は駅に着いてもドアは開きません!!...手動です。

☆小松空港での１コマ



先般のテロ未遂から導入されたのでしょう。

（帰宅後にも"旨いもん"は続く...）
☆お土産�@
お土産の定番[ます寿司]です。



今回は、鰤との二段重ねです♪。



☆お土産�A
栗むし羊羹[月よみ山路]です。



栗がたくさん入って、甘さ控えめ♪



美味い！！

お取り寄せの逸品は噂通りでした♪

２/２９(金)　深夜

[本日分眠間の血圧　128mmHg/76mmHg...夜は低い]

この季節、オリンピックイヤーは稼働日が１日多くて助かります。
それにしても仕事が一気に集中していますね。
山高ければ谷深し...今年はどうでしょうか。
そんなコトを考える暇もなく、１分１秒を惜しんで走り回る毎日です!!。

(昨夜帰宅後...)
ほぼ無意識行動となっている[冷蔵庫開け]にて気になるモノを発見。
「チーズかな？」と思って取り出してみると...
ナントそれはあの幻の逸品でした。



田中義剛さんの【花畑牧場】の手作り生キャラメルでした。

実は知らなかったのですが、以前から人気の商品のようで先日またTVで
取り上げられて、さらに入手困難になったとのコト。



早速、１個取り出して口に入れます...



口に入れて１,２,３秒...
あっという間に溶けて口の中いっぱいにキャラメルが広がっていきます。

美味い!!。

スタジオで試食していたタレント達と同じコメントです(笑)。
これは間違いなく売れるだろうと感じた逸品でした。

さぁ今日も頑張りましょう!!。

今夜のおかずはホワイト餃子♪

２/２５(月)　�A

今夜は都内時間指定納品の関係で、久しぶりの早めの帰宅♪
(で、その帰り道...)
「夕飯のおかずを買ってきて」メールが届き、自宅近く(といっても隣町)の
[ホワイト餃子]に焼き餃子を買いに行きました。。。



大昔のまだ幼少時代、父がよくゴルフの帰りにお土産で買ってきていました。

美味い!

安い!

デカイ!

と三拍子揃った近所にあると、とっても便利なお店です。



餃子５０個を購入しました♪。



食いもんネタが続きます。。。

営業マン時代を思い出し...

２/２３(土)　快晴♪

[血圧未測定。。。]

（昨日の朝...）
立ち寄り先より出社すると、佐川さん２tがすでに荷卸し中。
荷受口はこんな感じでド〜ンと...



最近は毎朝こんな感じです。
佐川急便(午前)・ヤマト運輸(午前)・第一貨物・ペリカン便〜
佐川急便(午後)・ヤマト運輸(午後)...と、一日中ひっきりなしに着荷します。
本当に仕事量に正比例しています。ありがたいコトだ!!と前向きに考えながら
膨大な荷物の入荷確認をしていきます。
入り口のミスが、後でとんでもないロスを発生させますから、冷静＆慎重に。

（夜...）
ヴァリアーチさんの展示会サンプルがアップしましたので、恵比寿まで
納品に行きました...
前日がコート、本日がジャケットです。
[OURET(オーレット)]というメンズブランドですが、

とにかくカッコイイ!!。

仕上げてみて自分が着たくなるような服です。
代表の増田さんとは、出会い(問い合わせ)の時から「一緒に作り上げたい」
というフィーリングでしたので、パッツンパッツンのスケジュールの中でしたが
今回も「何とかしたい!!」と、無理無理スケジュールに詰め込んで作成しました。
増田さんも笑顔で迎えて下さいました♪。

間違いなく伸びるブランドです!!。

（納品後...）
日比谷通りを走っていると、建設中のマッカーサー道路の横に...



立ち退きを免れた懐かしいお店を見つけました。



都心各地で見かける、サラリーマン御用達[小諸そば]さんです。
ボクもＲ社営業マン時代、時間のない昼食時などよく利用していました。

久しぶりに食べたくなり、店頭のメニューを覗くと...



[冬季限定【セット】メニュー]の最終日でした!!。



券売機で限定セットを購入...



かき揚そばとカレー丼のセットです。
(※食べ始めた最中に気が付き、慌てて撮影した次第 m(_ _)m )

安くて美味い!!。

しかも最終日に滑り込みラッキー♪。

ちゃんとした茹で立てのそばと、具の比率が高い(笑)かき揚。
そして蕎麦屋さんのカレーの味。
昔と変わらぬ味に感動しました。。。

食後の箸休めも昔のままで...



大満足の食後感でした。。。

三郷で満腹!!

２/１８(月)　夜明け前

[本日6:00の血圧　137mmHg/95mmHg...食べすぎ!?]

（昨日の午後）
埼玉県は八潮市に所用がありまして、昔住んでいたマンションの近くを
通りかかりました...
やっとのコトＴＸが開通したおかげで駅周辺は、マンションの建設ラッシュなど
著しい変化を遂げていますが、マンション周りはあまり変わっていません。
住宅地の一角にある森も相変わらず...



[ふるさとの森]です。



夏は蝉がたくさん!!。蛇も見かけました。



中川沿いなどにまだまだ自然が残っていますが、そのうちこの保護林を残すだけに
なるやも知れません。。。

（所用を済ませて八条橋を渡り...）
流山街道で三郷を目指します>>>
到着した先は...



バイキングレストラン[カーニバルッビュッフェ三郷店]です。
以前から存在は知っていましたが、訪問は今回が初めて...
時間帯によって料金が異なるシステムのようです。



なんとか17:00までに入店!!。ホリディランチに滑り込みセ〜フ♪。
席に案内されて、バイキングがスタートしました。



和洋折衷のフードコーナーをぐる〜っと１周して、こんな感じになりました。



十分納得いく味です。お皿を空にしてさらにもう１周〜。



自分で焼く[パンケーキコーナー]もあります。
子供達に大人気♪。



本腹が一杯になりましたので、続いて別腹を埋めます。
これまた和洋折衷♪。白玉あずきにコーヒーゼリー、ソフトクリームをかけて
出来上がり!!。ついでにカスタードプリンも持ってきました。



別腹も満タンになりました。

両腹が満たされ、何気なく周りを見ていると...
まさに人間ウォッチャーにとっては堪らない光景が拡がっていました!!。

斜め座りをして、スクランブル態勢をとりながら食べ続けている人。
デザートと料理を交互に食べている人。
痩せているのにず〜っと食べ続けている人。
「昨日はコレなかったよね〜」と会話をしていた、毎日来店していると
思われるカップル...

結構楽しんじゃいました。。。

※残念ながら、来週２/２４(日)で三郷店は閉店するそうです。

名店の新店は意外にも空いていて...

２/１１(月)　朝日が昇る前

[本日7:00の血圧　137mmHg/90mmHg...上限MAX!!]

（昨日）
いつも見ているBlog[心に美味しい食べ物探し]さんを見ていて...

「あっ ついに出た!!」

と思わず声が出そうになりました。
大好きなケーキ屋さんのショコラ専門店がオープンしていたのです。
実は、昨年末からインサイダー情報でその話を掴んでいまして、何回か
その建設予定地を探しに行きましたが、何せ毎回夜なもので該当する建物は
見つからず(ネタ元にしつこく聞き直す訳にもいかず)、プレスリリースを
ジッと待っていたのでした。。。

オープンしたと聞いちゃったらいても立ってもいられず、呆れる家族を後に
(でもしっかり購入依頼は受けましたが)、一路[谷中]を目指しました。

JR日暮里駅の谷中墓地に出る出口から谷中銀座に向かう道中の、セブンイレブンを
左折した先に...



白亜の建物がそびえていました!!。



ショコラティエ イナムラショウゾウ さんです。



バレンタイン前というコトもあり、長蛇の行列を覚悟していましたが...
墓地の反対側の[パティシエ〜]のような行列はなく、すんなり店内に入れました!!。
先週末にオープンしたばかりというコトで、まだ浸透していないせいでしょうが
とにかくラッキーでした♪。

ショコラ専門店というコトで、[パティシエ〜]で売っているチョコレートケーキ３種と
チョコレート６種が、ショーケースの中に並んでいます。
店内でいただけるよう、テーブルもありました。
それを右から左まで注文!!(と言っても１個ずつですが)。
途中、ナント稲村さんが登場して接客に加わりました!!。
思わず緊張します...。

（帰宅夕食後...）
まずはケーキが食卓に登場♪



一番奥のポジションにある[ドームショコラ]...上野桜木に[パティシエ〜]さんが
オープンして間もない頃から通っていますが、何故だか食べたコトがなかったのです。
今回初めて食します。
まずは一口>>>思わず笑っちゃいました!!。
続けて長男が一口>>>同様に笑っています。

「これ美味い!!」

正確に言うと「これも美味い」ですが、何故今まで注文しなかったのだろう。。。
次回からは[人数分購入]のリクエストが入りました。

続いてショコラも登場♪



画面左上から時計回りに...
[ロッシェ]
[パッションマンゴー]
[ベルガモット]
[パレオ]
[キャラメルバニラ]
[谷中]
(たぶん合っています)

これを家族全員で分けるのは至難の技ですが(汗)、明日以降のお楽しみに。。。

今年のバレンタインの目玉です!!。



ショコラティエ イナムラショウゾウ

男の手料理/パスタを...

１/１４(月) １日中寒かった(>_<)

(夜)
今夜の夕飯担当大臣です。

本日のメニューは...
「アボカドと小エビのカクテルサラダ」
と
「チャンポン風パスタ」です。
最近、[たいせい]などのパスタに近い麺を食べているので、
じゃあパスタで作っちゃおうかな♪と思った次第です。

【材料】
※本日はあり合わせの具材で...

[サラダ]
・アボカド
・小エビ
・ブロッコリー
・卵
・コブサラダドレッシング
・タルタルソース

[パスタ]
・パスタ
・キャベツ
・シーフードミックス(冷凍)
・スープの素

(早速、調理スタート!!)
まずはお湯を沸かし、茹で卵作りからスタート>>>。
同時にアボカドをカットし、小エビを湯がきます。



小鍋で茹でたブロッコリーも添えて、２種類のドレッシングで和え
サラダは完成します♪。



(続いてパスタ作り)

茹で卵作りのお湯でシーフードミックスを解凍して、
その後続けてパスタを茹でます(効率良く同じお湯で)。



油通しした中華鍋でキャベツを炒め、しんなりしたら
シーフードミックスも
投入。
スープを入れて一煮立ちさせます。



お皿に取り分け、チャンポン風パスタの完成です♪。



上手に出来ました!!。

【追伸】
本日19:00にあの懐かしの[ヤッターマン]がスタート!!。

主題歌もドロンボー達声優陣も昔のまま(*^ー^)ノ。
でも...このご時世、"ドロンジョのチラ見せ"はありませんでした。
ボヤッキーも言ってましたが...。

食卓に並んだスイーツ

１/１１(金) 夜明け前

[本日6:30の血圧 127mmHg/83mmHg...昨日より低下↓↓]

(昨夜)
夕食後、食卓に並びました...
[mochicream]というスイーツです。



mochicreamとは所謂、大福の洋テイストのようなもので、
薄皮の中には、様々な甘い魅惑が詰まっています。



本日はその数多い種類中から、６種を味わいました。



・ダブルキャラメル
・キャラメルマキアート
・ラズベリーミルフィーユ
・ダブルマンゴー
(以上、新フレーバー１２種より〜)
・モンブラン
・黒ゴマ
の計６種でした。

１日の疲れが癒されます♪。

美味しいデザートたちが届きました♪

１/５(土)　本日は曇り

[本日9:00の血圧　120mmHg/73mmHg...最低値を記録↓↓。体重は最高値を記録↑↑]

先日、弟より湯沢帰りのお土産を貰いました。
わざわざ関越を途中で下りて買ってきた逸品だそうで、
まったくこの食いしんぼの血筋は争えません。。。

まずは...

Gateau Rusk
ＧＯＵＴＥＲ de ＲＯＩ
Premium

ガトーラスク グーデ・デ・ロワ
　　　[プレミアム]

です。
　


早速1枚をいただきます。



確かに途中下車したくなる美味しさです♪。

�褐ｴ田・ガトーフェスタハラダ　群馬県高崎市

【続いてもう一品...】

牧家の白いプリンです。
(※これはお取り寄せでした)



昔見かけた(オッパイ？)アイスのようです。
楊枝で突きますと...



一瞬のうちに落下しますので要注意!!。
カラメルソースをかけていただきます。



チーズケーキと中間のような食感＆味です。
とっても濃厚で美味しい♪。


感謝。。。

1/1休日日記

１/１(火)...�A

御年賀の買い出しに、上野の山に行きました。。。
お馴染みの「パティシェ イナムラショウゾウ」さんです。
スタート遅く、到着時には相変わらずの行列が出来ていました。



ゴミ箱には、何かを飲み終えたカップが沢山捨ててあります。
何かを期待させます♪。
程無く店内から店員さんが運んできてくれました。



この寒い季節に恒例の[ホットショコラ]でした。

御年賀用と自宅持ち帰り用を購入して帰路に着きます。

途中、汐入にあるLaLaテラス南千住と、そのあとユニクロに寄って
オシャレ用と普段用のジーンズ２本を購入しました♪。

帰宅後は染ちゃんに買ってもらったマグロ尽くしです。



赤身に中トロ、そして大トロ...これは安い!!。
そして美味しい!!。
大トロは醤油につけると脂がプワ〜っと広がるほどのっているので、
それではいっその事と...串に刺して



グリルで炙ってみました。。。



窓を覗きながらひっくり返して完成!!。
塩を振っていただきます。

美味しい!!。

気分は三ツ星☆☆☆♪。

[食後に...]



別腹にシッカリ収まりました。。。

※しかし、去年も同じコトしてましたね。
大晦日、秋山はやはり鼻骨折だったみたいです。。。

男の手料理/一晩持ち越しの雑炊作り

１２/２４(月)...�A

☆★☆ Ｍerry Ｃhristmas♪ ☆★☆

（昨夜の鍋を温めて...）
雑炊を作ります。
☆鍋にご飯を入れてグツグツ煮込みます。



普通の雑炊よりも時間をかけて煮込みます。
待つコト２０分...
☆溶き卵を入れて蓋をします。



浅葱と土佐ポン酢をかけて雑炊の出来上がり♪。



あっという間に売れていきます。



珍しく洗い物までしちゃいました。。。

これから、久しぶりに打ちっぱなしに行ってきます!!。

【追伸】
昨夜の鍋のあと、口に入れた別腹モノ...



★焼き醤油の隠し味です♪。

男の手料理/名店の鍋の味を再現したくて

１２/２４(月)　快晴♪

[本日9:00の血圧　135mmHg/85mmHg...最近は基準内に収まってま♪]

（昨夜の食卓/調理担当）
今回は『鍋』です。

先日訪れた、神楽坂の名店の[水炊き]を再現しようと試みました。。。

【材料】
鶏肉(冷蔵庫にあったもの)
白菜
えのき・舞茸
絹ごし豆腐
長ネギ
(市販のスープ)
...だけです。



☆本当は鶏スープを使うのですが、その時間も材料もないので
市販のスープを使用しました。
鶏肉を刻んで沸騰した鍋に入れます。
丹念に灰汁を取ってベースが完成します。



同時に具材を切って食卓に運びます。



☆鶏肉を全部食べてから、白菜を投入します。



すぐに箸をつけたいところですが...待つコト約２０分...
鍋料理でこんなスローペースは初めてで、家族からはクレームが入りますが、
今回は調理担当及び鍋奉行として進行を仕切ります。
白菜がトロトロになってきたところで取り分けます。

☆続いて豆腐以外の他の具材を投入します。



これらは火の通りが早い具材なので、さほど待つコトなく取り分けします。
長ネギなんですが...
普通の鍋ですと他の具材と一緒になってトロトロになってしまいまいますが、
この具材を分けた料理法ですと外側にシャキシャキ感を保ちながら、中は柔らかく
咬む度に甘いネギの味が、口の中で広がります。
※鍋の中央に見える焼き豆腐は、早く食べたい!!という陳情を受けて
前日の残り物を投入しました。

☆まだ長ネギが残っていますが...最後に豆腐を投入します。

　

しかし...
これまたグツグツと時間をかけて煮込みます。
スープが豆腐に染み込んでくるのを待ちながら。。。



美味しいぞ!!。

☆本来であればこの後に雑炊となる予定でしたが、この時点で数名のリタイアがあり
雑炊は翌朝へと持ち越しになりました。。。

【調理後記】
こうやって時間をかけて鍋を調理しますと、少ない具材でお腹が一杯になります。
また具材毎に煮ていきますと、その本来の味を引き出しながら味わうコトが出来て、
尚且つスープには全ての具材の旨味が残るという新しい発見をしました。

【追伸】
こちらが名店の鍋です。



お店の主人曰く...
「鍋は生き物ですから...」
具材に合わせた味加減と火加減...
まさにその通り♪。